Faltando pouco mais de um mês para a Semana Santa, os supermercados já estão com seus estoques e promoções de pescado prontos para atender à demanda do período. O consumidor pode ficar tranqüilo. Não há risco de faltar peixe. A quantidade do produto disponível nas lojas este ano será 20% maior que no ano passado. Em relação a preço, a novidade ficou com o bacalhau que, devido a queda do dólar, este ano estará 20% mais barato que na Páscoa de 2007.

A projeção é que o setor de peixe cresça 15% a 20% nas vendas, em comparação com o ano anterior. Em importados, dos supermercados a aposta é o salmão, de origem chilena, para o qual se prevê elevação de 30% nas vendas.

Em meio as opções, estão o cação em postas e a merluza, além de peixes de cativeiro, como pintado, tilápia, tambaqui e pacu. Outros destaques são a corvina, anchova e o camarão cinza.